雨水養生健脾胃 杏鮑菇湯助排溼
【記者陳玲芳專題報導】春始屬「木」，然生木者必有「水」也，故立春後繼之「雨水」。雨水，是24節氣的第2個節氣，代表降雨即將開始。中醫師指出，雨水節氣期間，氣溫開始回升，溼度逐漸升高，但冷空氣仍較頻繁，所以早晚仍偏冷，養生重點在於養胃健脾，排除體內溼氣，以及預防過敏性疾病。睿鳴堂中醫診所院長吳宛容表示，俗話說「春雨貴如油」，進入雨水節氣，是大地回春的重要節點，自此之後「一場春雨一場暖」，大地即將換綠衣。
寒溼邪氣，是雨水節氣常會出現的病邪，「溼」為六氣之一，如果一個人處於溼氣過重的環境中，或飲食不節，喜愛攝取寒涼食物，長久下來，會逐漸使體內臟腑器官因負荷過重而功能失調，以致「溼邪」凝聚於體內，無法正常排出體外。如此將形成過敏性疾病，如皮膚病、氣喘、過敏性鼻炎、風溼性關節炎等。
而「內溼」則與飲食有關，平時若攝取過多寒涼飲食，例如瓜果類，也容易損傷脾之陽氣。吳宛容說，溼邪易使氣血循環受阻，若再加上寒凝，氣血循環便更加阻滯不通，容易造成筋骨痠痛而產生風溼病，溼具有水的性質，由於侵入體內時會阻塞經絡與內臟，造成一直有便意、想上廁所的感覺，且會有解不乾淨、胸口悶、身體浮腫等症狀。
4時段可護脾胃
助排除體內溼氣
「腸胃如果無法排溼，身體就像穿著溼透的衣服一樣，全身手腳都將感覺沉重。」吳宛容表示，在雨水節氣中，養生關鍵就在於保護好中焦脾胃。
養胃健脾的4大黃金時間，包括1.卯時（早上5∼7點），走大腸經，是排便的最佳時機。此時一定要喝杯溫開水，幫助排便。吳宛容指出，卯時大腸經旺盛，大腸具有吸收水分、排泄體內廢物的功能；所以這時起床，先從喝一杯300cc溫水開始，可以溼潤口腔，並促進胃腸蠕動，補充夜晚流失的水分。
溫熱食物當早餐
不宜吃生菜沙拉
2.辰時（上午7∼9點），走胃經，宜用溫熱的早餐啟動護胃隊。此時為熱食入於胃，增強腸胃運化的最佳時機。中醫認為，每日的第一餐，應以溫熱食物來暖和身體；而早上來一杯活力的冰果汁，或是精力蔬果汁，其實很傷胃，因此生菜沙拉也不宜早上空腹吃。
3.巳時（上午9∼11點），走脾經，將營養送至全身，宜鍛練身體以養脾。脾主運化，吃完早餐，可來杯咖啡，提神醒腦；咖啡辛味，具行氣作用，可促進腦部活動。吳宛容表示，脾主肌肉，此時身體也很適合做些適當鍛練，達到氣血通暢、強筋健骨作用。
4.未時（下午1∼3點），走小腸經，多補充水分助排毒。中餐一定要吃飽，飲食調養應著重於調養脾胃和祛風除溼，可以適當地進補，如山藥、薏苡仁、紅棗等，都是適合雨水節氣的補品。吳宛容建議，可多吃新鮮蔬菜、水果以補充水分。多食熱粥，調養脾胃，使小腸能分清濁，使清氣上升，吸收食物營養後輸送全身。
吳宛容推薦「杏鮑菇湯」助排溼 。材料：淮山（乾的山藥片）20克，茯苓10克，芡實10克，杏鮑菇300克，高湯。做法：淮山、茯苓、芡實、杏鮑菇洗淨，一同放進砂煲中，加適量高湯煲開，然後轉小火、燉1小時，加入少許鹽巴，即可飲用。功效：適合脾胃較差者，有助排除體內溼氣。
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