大餐吃太鹹怎麼辦？ 香蕉、奇異果消水腫
【記者陳玲芳台北報導】假日總是吃得太放肆，站上體重計，直接胖兩公斤，或是上班日的晚餐，一不小心吃太鹹，隔天照鏡子發現「臉怎麼腫得像泡棉？」營養師建議，不妨飯後吃點高鉀水果，有助於消水腫。為什麼吃太鹹會水腫？營養師高敏敏指出，重口味、重鹹、加工食品吃太多，都會使得鈉攝取過量、導致細胞的滲透壓平衡失常，進而使水分滯留體內，形成水腫。
尤其，上班族工作壓力大，經常藉由「報復式」的大吃大喝來紓解壓力。「想消除因為吃太鹹造成的水腫該怎麼做？」高敏敏建議，首先要將多餘的鈉排出，可以攝取高鉀水果，做到「留鉀排鈉」。
高敏敏整理出二十種高鉀水果，大家不妨透過水果的鉀含量排行榜，選擇自己喜歡或方便食用的水果。高鉀水果前三名為釋迦、香蕉、奇異果，其他依序為龍眼、小番茄、哈密瓜、黃金奇異果、櫻桃、火龍果（白肉）、香瓜、火龍果（紅肉）、水蜜桃、百香果、草莓、木瓜、荔枝、紅寶石葡萄柚、珍珠芭樂、紅心芭樂、李子。
她也提醒，雖然「鉀」可以幫助排出過多的鈉，漸緩水腫情形，但如果是腎臟病患者或須要限鉀者，就不建議用此方式， 以免造成腎臟負擔。
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