《認識當令水果》椰子
■胡德欽／文‧攝影別名：椰栗 、椰咿、越王頭。
形態：棕櫚科熱帶常綠喬木，大型葉、樹幹高直立，果實卵圓形略成三稜狀、綠色或黃色，果汁多，味微甜氣香，夏季成熟期。
性味：味甘、性平。
功效：
一、果汁：消渴、解熱、生津、利水、殺蟲、中暑、高血壓、風大牙痛。
二、殼：殺蟲、止癢。
三、椰油：凍瘡、齒疾。
四、果肉：祛風、益氣。
用法：
一、椰子水是一種天然水分，美味可口，是夏天清涼飲料，有解暑熱 、生津利水功效，對一般燥熱性生理障礙，具有療效。
二、椰肉是甘甜香美果品，含豐富蛋白質及脂肪，可鮮食，有開胃補血作用。
三、椰子一杯，白糖三十克，食鹽少許，拌勻後服用，每日三次，治嘔吐。
四、椰子一個取汁喝，每日三次，治肌膚水腫。
禁忌：身體是「寒底子」者，不宜大量飲用椰子汁。
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