中藥消暑 清爽一夏
炎炎夏日即將到來，高市府衛生局與民眾分享兩道中藥材與食材結合，經簡單烹調之清熱去濕的藥膳食品及飲品，清爽一夏。首先是「粉光四神湯」，食材有排骨一份，中藥材有薏仁二兩、芡實一兩、蓮子一兩、山藥一兩、粉光參三錢，先將排骨川燙後，與中藥材一起燉煮小火二小時即可食用。
第二道是「杞菊養生飲」，準備水八百c.c，中藥材有枸杞三錢、杭菊花一錢、西洋參三錢、薄荷一錢、荷葉一錢，水滾後放入中藥材轉小火燉煮五分鐘，放涼即可飲用。
衛生局提醒，民眾要到具有中藥販賣業許可執照的中藥販賣場所選購，中藥販賣業者可至衛生福利部醫事查詢系統(https://ma.mohw.gov.tw/masearch/)查詢，特別要注意外包裝標示訊息包括中藥材品名、重量、負責廠商名稱及地址、藥材的製造日期及有效期限、批號、類別、產地、保存方法及使用建議注意事項等；燉煮藥膳時，鍋具建議挑選陶瓷、砂鍋或是不鏽鋼，不建議使用鐵、銅、鋁等材質的鍋具，避免鍋具與中藥材產生化學反應，正確使用中藥觀念，健康安全又消暑。
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