麵食類常吃到飽 血糖失控險洗腎
【本報台北訊】常喝手搖飲可能會罹患糖尿病，但吃太多澱粉也可能罹患糖尿病，一名台商近期從中國大陸出差返台後，驚覺「尿尿怎麼那麼多泡泡」，就醫檢查後發現，糖化血色素及蛋白尿都「失控了」，原因竟是飲食習慣吃太多澱粉。醫師表示，該名台商日前回來台灣後發現尿尿有泡泡，等了約10分鐘都沒有散去，就醫檢查之後，發現糖化血紅素已經到9％，而正常值應在4.0～5.6%之間，醫師表示：「糖化血紅素目標控制在7％以下就達標，9％表示血糖失控。」
經醫師詢問才知，該名患者高血糖原因是習慣「麵食類吃到飽」，搭配餃子、燒賣、港點類點心，且很少吃到青菜、蛋、豆腐，而導致營養素不均衡，雖然還不到洗腎程度，但是血糖已經失控，腎臟守不住蛋白，而開始出現蛋白尿現象。
所幸最終靠藥物控制、搭配營養師調整飲食菜單，加強非澱粉類蔬菜攝取，才讓蛋白尿獲得改善，避免洗腎之路。
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