熱甜湯暖心胃 這樣吃更健康

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天冷來碗熱熱的紅豆湯暖心胃，營養師建議，應盡量選擇少糖、高纖，才能讓自己吃得更健康。圖／資料照片

【記者陳玲芳台北報導】初冬時節，每當起風時，或感覺天氣溼溼冷冷時，是不是就想來碗「熱甜湯」？這碗甜滋滋、令人難以抗拒的熱湯，果真能夠暖心又暖胃？營養師高敏敏「端出」15種熱甜湯，提醒你我小心甜蜜的負擔，喝它前至少要先了解它的熱量，同時掌握5個小技巧，「這樣吃更健康！」

高敏敏說，熱甜湯是不少人的冬日下午茶，或茶餘飯後的「心頭好」，他奉上15種熱甜湯的熱量圖鑑，供大家參考。（以下甜湯均以一碗約350毫升估算）

圖／白袍聯盟提供

1. 綜合燒仙草 429 Kcal   2. 花生甜湯 427 Kcal   3. 綜合豆花 420 Kcal
4. 小湯圓紅豆湯 405 Kcal   5. 芝麻糊 403 Kcal   6. 紫米紅豆湯 355Kcal
7. 紅豆/綠豆湯 345 Kcal   8. 杏仁茶 315 Kcal   9. 薑汁奶茶 305Kcal
10. 薑汁甜豆花 無加料 300 Kcal  11. 芋頭椰汁西米露 262 Kcal  12. 楊枝甘露 254 Kcal
13. 桂圓紅棗茶 215Kcal  14. 燒仙草 無加料 150 Kcal  15. 冰糖銀耳紅棗 90 Kcal

圖／白袍聯盟提供

以上15種甜湯，除熱量之外，精製糖也是必須特別注意的部分，根據衛福部建議，成人每日飲食中，添加精製糖的攝取量「不宜超過總熱量的10% ，能降至<5%更好！」

因此，如以總熱量1200kcal為例 ，每日的10%建議糖攝取量為30g，5%建議糖攝取量則為15g。

另外，甜湯除了添加許多精緻糖，也可能會利用澱粉下去勾芡，製造出濃稠的口感，或是本身油脂含量高，如芝麻糊、杏仁糊，就是屬於油脂含量比較高的甜湯。

熱甜湯中的「桂圓紅棗茶」，熱量約只有「綜合燒仙草」的一半，相對而言比較健康、無負擔。圖／資料照片

熱甜湯怎樣吃更健康？高敏敏表示，可以掌握5個小技巧。

1.盡量選無料、無糖的甜品：例如無糖燒仙草、純銀耳露，一樣有暖身、暖心效果。

2.挑選原型食物的配料：例如白木耳、蓮子、薏仁，避免加工甜品，以減少熱量。

3.與分食：可分散熱量、增進感情。

4.吃完多走動：可去附近公園散步，或步行15～20分鐘再回家，加速消耗熱量。

5.調整吃的頻率：偶爾吃可以，如一周不超過兩次，不建議天天吃。

懂得拆解你吃下的食物種類，盡量選擇少糖、高纖，才能讓自己吃得更健康！