慢性病患者忌吃藥膳 防交互作用

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【記者王淑芬高雄報導】很多人喜歡在寒冬以藥膳進補暖身、增加氣血，但是服用西藥的民眾要特別注意，可能會影響血糖控制或血壓飆升，高雄榮總藥師毛志民近日指出，中、西藥材會有交互作用，例如人參、山藥等都會影響血糖控制，建議有慢性病的人要忌口。

中藥傳統講食藥同源，很多人習慣將中藥補身當藥膳食用，融入日常生活以為保健養生，毛志民說，衛生福利部對於藥膳調理包及以相關調理包也不以中藥管理，諸如四神湯、藥膳湯等，都是冬天進補時的熱門食材。

他指出，藥膳內的中藥材即便用量低，但是對於慢性病患者都不應該是三天兩頭就大快朵頤，倘若過量食用人參，可能使高血壓患者的血壓上升，糖尿病患者也會因多吃了人參和山藥而影響血糖控制，麻油會讓呼吸道的平滑肌收縮，對氣喘、咳嗽的患者也不宜食用。

再者，中藥材與西藥間潛在的交互作用都不容輕忽。以十全大補湯為例，所含的人參、當歸、川芎及白芍等具活血藥性，如果正在服用華法林（warfarin）抗凝血劑的患者服用，可能增加出血風險，而人參、甘草也會干擾對毛地黃的作用，白芍含有機酸會酸化尿液，減少腎小管吸收弱鹼性藥物，增加排泄而降低其藥效，像是服用含利血平（ reserpine）成分的高血壓藥物患者應該忌口。

他說，如果民眾有在服用西藥或健康食品期間，還想選擇藥膳養生應該謹慎或諮詢中醫師、藥師。