頭頸癌患者怎照護？戒惡習、補營養雙管齊下

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【記者陳玲芳台北報導】「頭頸癌」是目前男性國人癌症發生率第三名，好發於40至59歲中壯年。若不幸罹癌，專科醫師建議，除了積極治療外，飲食生活上，更需注意「補營養」與「戒惡習」雙管齊下。

台中榮總放射腫瘤部醫師謝合原表示，頭頸癌的範圍是指腦部以下鎖骨以上部位，根據原發部位不同可略分為鼻咽癌、口腔癌、咽喉癌 （口咽、下咽、喉)或唾液腺癌等等。

目前統計來看，一年約有 8000多名國人罹患頭頸癌，其中有超過 6000人為口腔癌。不只發生率高、頭頸癌死亡率更是十大癌症的第六名，五年存活率僅約50-65%。

台中榮總放射腫瘤部醫師謝合原。圖／醫師本人提供

謝合原說，頭頸癌產生是由於黏膜組織的病變，除了少數部位癌正與病毒感染有相關外，更多是不健康的生活習慣所導致，尤其是香菸、酒、檳榔等含有較高致癌因素的物品，更容易誘發黏膜組織病變，進而產生癌症。

多數人會認為，癌症患者的飲食要「清淡」才夠健康，對此，謝合原表示，癌症相關治療如放射治療或化學藥物治療等過程，都會使免疫力大幅下降，即使補充增強很多保健食品，免疫方式都很難回到 100%。

專家表示，對癌友來說，尤其要補充高蛋白及高熱量的「精準營養飲食」。圖／pexels

因此，療程結束後，更應持續維持良好的生活作息、飲食習慣，以及營養補充，才有機會恢復免疫力。如癌友在治療中常服用含 Q10 的保健食品，謝合原提醒 Q10 有分氧化型和還原型，癌友在選擇時要以「還原型 Q10」為首選，才能得到更好的吸收效果及幫助。此外，在挑選時要選用真空包裝的 Q10 產品，才能避免 Q10 接觸空氣而氧化。

謝合原強調，雖然癌症復發無法預測，但若療程結束後，生活習慣並未更改，一定會有較高的復發風險。預防勝於治療，維持良好的生活作息及飲食習慣，才能減少病痛上身。

德風健康館藥師鄭怡姍表示，對癌友來說，尤其要補充高蛋白及高熱量的「精準營養飲食」。因為高熱量，身體才有續航力，以抵過所有開刀、化療、放療等對身體的耗損，因為免疫細胞是由蛋白質組成，補充高蛋白，可維持身體對於療程的免疫力，進而降低治療過程中所產生的副作用。

癌友飲食應採「黃金比例 532」，包括 50%的全穀根莖類。圖／pexels

鄭怡姍建議，癌友飲食應採「黃金比例 532」，亦即 50%的全穀根莖類等，30%蛋白質及20%脂肪。除了營養補充外，也要留意避免「加、生、火」，指的是「不要加工品」、「避開生食」、「不吃易上火食物」（燒烤炸物），因為化放療過程，會造成癌友口腔潰瘍，上火食物會刺激口腔粘膜，導致傷口潰爛加劇，不得不慎。