兔年保有好眼力 菠菜勝玉米、紅蘿蔔

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營養師表示，多吃菠菜、青花菜、地瓜葉等綠色蔬菜，有利於抗氧化、濾藍光，保有好眼力。圖／pexels

【記者陳玲芳台北報導】過年前忙著趕工作進度，大家的眼睛都還好嗎？上班日盯著手機或電腦螢幕，周末還要繼續追劇，現代人如此用眼過度，「靈魂之窗」飽受摧殘，很難保有好眼力。營養師高敏敏建議，平日應透過飲食補充葉黃素與玉米黃素，令人意想不到的是，「菠菜」的兩種營養素，竟然都高過玉米與紅蘿蔔。

營養師高敏敏表示，曾有一名年輕女工程師，因近視、戴隱形眼鏡，每天盯著螢幕工作、下班轉盯手機追劇，直到某天發現隱形眼鏡戴不住、眼皮很重、眼睛很乾、畏光流淚，才發現得了重度乾眼症。

抗氧化、濾藍光 不能沒有「它」

高敏敏強調「眼睛只有一對，非常重要珍貴」；同時，也提醒大家「靈魂之窗其實是非常精密、脆弱的」。她建議，平日應透過飲食，一起來護眼、從根本改善。

至於要給靈魂之窗充足的營養，達到抗氧化、減少自由基傷害的效果，該怎麼吃才對？

高敏敏引用研究發現，每天攝取6毫克的葉黃素，對於預防黃斑部病變，就很有幫助。圖／高敏敏營養師提供

高敏敏說，就是補充大家最熟悉的「葉黃素」以及「玉米黃素」，因為這兩個營養素，是「唯2」能存留在「黃斑部」的抗氧化物。且其還能過濾對眼睛有害的藍光、保護眼睛細胞、避免發生病變。

至於你一天需要的葉黃素，其實「只要吃幾口菠菜就夠了！」高敏敏引用研究發現，每天攝取6毫克的葉黃素，對於預防黃斑部病變，就很有幫助。

羽衣甘藍與菠菜最護眼

雖然「羽衣甘藍」才是葉黃素＋玉米黃素之「王」，但畢竟不如菠菜「親民」，其他還有香菜、地瓜葉、青花菜等綠色蔬菜，只要天天吃、更換不同蔬菜，都有不錯的護眼效果。

現代人對手機的依賴、成癮，已經是全家「一人一機」、「不能沒有它」，長期接觸藍光，對眼睛的傷害，也會增加視力損傷、罹患青光眼或黃斑部病變，白內障的機率也會升高。

現代人對手機的依賴、成癮，已經是全家「一人一機」、「不能沒有它」，長期接觸藍光，對眼睛的傷害不容小覷。圖／pexels

「眼睛的損傷也是不可逆的！」高敏敏提醒，如果常常覺得眼睛不舒服、乾澀視力模糊、時好時壞，真的要特別留意眼睛的保養。

她建議，對於上述蔬菜應均衡攝取，利用不同食物的營養素補充，來保養自己的眼睛、讓視野更清晰。

即便是老生常談，也要記得「用眼50分鐘，休息10分鐘」，同時可以多看看戶外、遠方，放鬆眼睛睫狀肌。如此內外兼顧，方能保有好眼力！