《認識當令水果》 桑椹 補肝益腎

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養血明目
別名：桑果、桑樹
形態：桑科落葉喬木、葉卵形或廣橢圓形、先端尖粗鋸齒緣、莖分枝、果細小、圓球形、密集成群、熟時紫紅色、多汁、味酸甜。
性味：味甘、酸、性涼。
功效：
   一、果：補肝益腎、滋陰養血、明目、安神、便秘、止消渴、去風濕、解酒毒。
二、葉（曬乾）：神經痛、扁桃腺炎。
三、枝：祛風、消食。
四、根：解熱、利尿、支氣管炎。
用法：
   一、桑椹含豐富維他命、葡萄糖、蘋果酸，鮮食生津止渴、治胃痛、便秘、關節痠痛，或可加工製成果汁、果醬、釀酒等；常食可補養強壯、聰耳明目、抗衰老、益壽延年作用。
二、桑椹卅克、酸棗仁十五克、水煎服，每晚一次治失眠、神經衰弱。
三、桑椹、蜜糖各卅克、水煎服、治便秘。
四、桑椹鮮果九十克、枸◆（連梗）二五克、水煎代茶飲，治高血壓所引起頭痛。
五、桑椹枝葉、加黑糖或冰糖，水煎，當茶飲用，有清肺熱、理胃腸、利尿、消腫功效。
六、桑椹子一斤，浸泡高粱酒三斤，裝入罐內，密閉瓶口，一個月之後飲用，治四肢麻痹、風濕關節炎。
禁忌：桑椹內含胰蛋白◆抑制物，會影響蛋白質的消化吸收，消化不良者不宜食用。