《認識當令水果》梨

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■胡德欽／文‧攝影
別名：水梨、梨果、沙梨。
形態：薔薇科喬木、葉卵狀長橢圓形、先端長尖、基部圓形、細鋸齒緣、多枝、繖形總狀花序、果近圓形、果皮赤褐色或青白色、果肉稍硬、多汁液。
性味：味甘、微酸、性寒。
功效：
一、果：生津、潤燥、清熱、化痰、利尿、降火、清心、降血壓、解酒毒、助消化、促進食慾。
二、葉：心痛、食菌中毒。
三、根：咳嗽、疝氣。
用法：
一、梨含豐富果糖、葡萄糖、蘋果酸等、糖類和有機酸、還含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素B、C等營養物質、是潤肺健胃的百果之王，亦是補充人體必需營養成分的重要水果之一。
二、梨鮮果榨汁飲用、治喉嚨發炎。
三、梨二個切片、生蘿蔔二百公克、綠豆一百五十公克。共煮熟服用，治糖尿病。
四、梨一個：芹菜十公克、黃瓜二十公克，共搗汁服用，治高血壓。
五、梨鮮葉五錢、水三千西西煎熬、冷卻後漱口，治口腔炎、扁桃腺炎。
六、梨一個、連皮切碎、加冰糖燉服、治咳嗽。
七、乾梨皮六十克、水煎服、每天三次服、治小便不暢、小便澀痛。
禁忌：梨屬於性寒水果、病後或衰後身體虛弱、腹部疼痛、脾虛、泄瀉、產後血者，不宜多食，應該慎食。