《認識當令水果》百香果

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■胡德欽
別名：西番蓮、雞蛋果、時計果。
形態：西番蓮科多年生蔓性植物、葉互生、掌狀三深裂，裂片邊緣具粗鋸齒、莖多分枝、聚繖花序、單生於葉腋、花白色帶淡紫色、漿果卵形。
性味：味甘酸、性平。
功效：
   一、果：生津、止渴、清腸、開胃、清熱、解毒、鎮痛、安神、治神經痛、風熱頭痛。
二、根：治骨膜炎、關節炎。
用法：
   一、百香果果汁，含有九種游離胺基酸、葡萄糖、果糖、蔗糖、維生素C、維生素、維生素及菸酸等，百香果可生食，味微酸而甜，美味可口，有除油膩、助消化功效。
二、製百香果（汁）冰：將百香果切開，取出種子及汁液，再用粗孔沙布壓榨過濾後，加糖或蜂蜜，再用冷開水攪拌稀釋即成百香果汁。存放冰箱，飲用取出，是夏季最佳清涼飲料，有生津止渴、清腸開胃功效。
三、百香果一兩、白花益母草二兩，煎水服，治婦女痛經。
四、百香果一兩、鮮馬尾松葉四兩，煎水服，治頭痛、神經衰弱。
五、百香果根約廿公克，煎水服，治骨膜炎、關節炎。