營養補充「這3高」 有助提升抗癌力

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癌友常因食欲不佳導致體重下降，專家建議應多攝取抗發炎食物，與植化素如薑黃和蘋果等多酚類食物，增強免疫力。圖／pexels

【記者陳玲芳台北報導】根據國健署統計，台灣每4分鐘便有一人罹患癌症，而依照國健署2023年公布的報告顯示，肺癌已取代連續奪冠15年的大腸癌，成為台灣「癌王」。對此，中山醫學大學附設醫院癌症治療中心主任陳周斌提到，抗癌是一個循序漸進的過程，患者需要耐心和毅力，而正確的營養補充，則是提升抗癌力，達到成功治療的關鍵。

陳周斌指出，以大腸癌來看，平均年齡為66-67歲，65歲以上罹患人數雖增加，但年輕人罹患人數相對也上升，政府為因應癌症年輕化的趨勢，計畫從2025年開始將大腸癌篩檢年齡由50下修至45歲開始。

「早期政府推動的糞便潛血檢查，使大腸癌被發現機率提高，而近年胸部低劑量電腦斷層的出現，讓許多早期肺癌患者得以及早發現。」陳周斌強調，癌症篩檢對於早期發現至關重要，因為大約七到八成的早期腫瘤可在篩檢中被發現，這不僅能降低治療難度，還能減少社會成本。

陳周斌表示，臨床上「體重減輕」是判斷癌症的指標之一，因為體重減輕與疾病本身特性相關，如口腔或胃帶來的不適感，影響食欲導致體重下降，此外，還會透過體重評估癌症期別，期別愈高代表腫瘤長期吸收營養、加上胃口變更差，體重自然會下降。

陳周斌醫師於演講中指出，癌友化療期間常見因乾嘔導致口腔黏膜破裂，臨床上會建議用「麩醯胺酸」，不論用靜脈注射或口服，都有能量補充及黏膜修復的效果。圖／德風健康館提供

治療期間，因化學或放射治療造成的黏膜受損，癌友也會出現胃口會變差、噁心嘔吐甚至拉肚子等副作用。藥師鄭怡姍表示，為了減少治療副作用，患者的營養補充顯得尤為重要。

根據美國營養期刊研究，約40%癌症患者死因為營養不良，因此癌友更要注重高效的營養原則「三高飲食攝取 （高蛋白+高熱量+高抗氧化力）」，其中蛋白質是修復身體最好的原料，可降低副作用並提升免疫力，使修復力更強。

鄭怡姍表示，對癌友來說，治療期間「流失」的能量遠比「補充」還快速，若要快速補充營養，首先要解決的是癌友口腔黏膜潰爛的問題。

陳周斌補充，化療期間常見因乾嘔導致口腔黏膜破裂，臨床上會建議用「麩醯胺酸」，不論用靜脈注射或口服，都有能量補充及黏膜修復的效果。針對體能恢復較差患者，會建議用「Q10」來補充粒線體營養，快速補充能量。

鄭怡姍提到，由於癌友的身體是處於發炎狀態，因此飲食中應多攝取抗發炎食物，或多攝取植化素如薑黃和蘋果等多酚類食物等，有助於改善患者的炎症狀態，增強免疫力。