每當一個人吃或不吃東西時,它都會引發身體的一系列反應。根據2021年發表在國外期刊《生物技術當前觀點》(Current Opinion in Biotechnology)上的一篇評論,即便是規律進餐時間出現微小變化也會損害一個人調節食欲的能力,因為改變日常飲食習慣會擾亂晝夜節律(或稱生理時鐘),即控制許多身體機能的24小時周期。
很多人會有「吃得比消耗的少就會減肥」的想法,不吃飯似乎是減掉幾公斤體重的捷徑。然而,隨著愈來愈多的研究結果,不吃晚餐並不是減肥的好策略。事實上,2021年國際期刊《營養》(Nutrients)發表的一項研究顯示,不吃晚餐是體重增加的重要預測因子。更重要的是,根據2022年發表在《飲食與體重失調》期刊(Eating and Weight Disorders)的一項研究,節食和不吃飯還可能讓人更容易飲食失調。