坐月子吃素 母嬰都健康

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大林慈濟產後護理之家的素食月子餐，好看又好吃，而且菜色變化相當用心，不論在調味、營養、配色方面，處處可見營養師及廚師的巧思。圖／大林慈濟醫院提供

【記者陳玲芳專題報導】坐月子吃素？沒錯，很OK！營養師表示，傳統坐月子的熱量太高，而且也太油膩。坐月子時吃素，其實是不錯的選擇；因為素食既無熱量太高的問題，且富含優質蛋白質，吃起來營養不減，身體也少了負擔。

素食的產婦，要如何做好月子？ 大林慈濟醫院營養治療科多位營養師認為，只要把握食物六大營養素，以新鮮、天然、多元、全食物入菜，就能達到調養產婦身體以及哺乳的需求，能讓母嬰都健康！

菜色多元化 便祕不上身

大林慈濟醫院產後護理之家護理部副主任廖慧燕說，「坐月子，當然是要讓產婦放鬆、休息、恢復元氣，同時也能呵護新生兒健康。」

大林慈濟產後護理之家，由中、西醫專業團隊分秒守護健康，用心提供產前、生產至產後，完整且優質的母嬰照護，精緻蔬食養身月子餐點，還有一指即可掌握的智能系統。「住進來，真的就像度假一樣，輕鬆坐月子！」

大林慈濟產後護理之家，除了精緻蔬食養身月子餐點，還有一指即可掌握的智能系統，完整且優質的母嬰照護，讓不少新手媽媽讚嘆：「住進來，真的就像度假一樣！」圖／大林慈濟醫院提供

護理長馮瑞玲舉例，甯先生夫妻，原本是相當排斥吃素，所以打算生產後找住家鄰近的月子中心就好，結果無意間聽到朋友閒聊中提到大林慈濟有新成立的產後護理之家，抱著「試試看」的心情前來。

甯先生笑稱：「這輩子我們夫妻從沒吃過素，因為很愛吃肉，以前更是對吃素深惡痛絕；但自從太太生產後，住進大林產後護理之家，我們的口味就改變了。」「太太原本有嚴重的便祕問題，沒想到，竟然在坐完月子後，完全改善。」

他讚歎素食月子餐「好看又好吃」，菜色變化相當用心，不論是在調味、營養、配色方面，處處都可以體會到營養師及廚師的巧思，甚至有時就像「歡樂兒童餐」，餐餐都有不同變化的驚喜，而且三餐都是「熱騰騰」地送到產婦手中。

蔬食月子餐，餐餐都有不同變化的驚喜，而且三餐都是「熱騰騰」地送到產婦手中。圖／大林慈濟醫院提供

蔬食抗氧化 產後不憂鬱

馮瑞玲表示，素食含有較多蔬菜，蔬菜纖維多，可改善懷孕期間因荷爾蒙變化，導致腸道蠕動變慢的便祕情形；且膽固醇低、脂肪低、熱量低，有助產婦控制體重。素食抗氧化成分高，有助於抗老化和防癌。

尤其是運用堅果類和橄欖油、芥花油、苦茶油等好油，都富含OMEGA3不飽和脂肪酸，可降低罹患心血管疾病風險，「產後憂鬱」也較不易發生。

「月內沒做好，呷老就艱苦！」廖慧燕說，俗諺所言不假，孕婦生產後面臨照顧新生兒忙亂、傷口疼痛等問題，若無人協助，可能因過於疲累而出現產後憂鬱等棘手情況，如何在產後獲得適當的營養補充及調養，顯得十分重要。

坐月子，當然是要讓產婦放鬆、休息、恢復元氣，同時也能呵護新生兒健康。圖／大林慈濟醫院提供

而在月子期間，媽媽常見問題如乳房脹痛、乳汁不足、脹氣、腰痠、水腫、失眠、頭暈頭痛、便祕等症狀，可以在產後兩周開始進行中醫藥調養，有助於身體的復原。

大林慈濟醫院於二○一九年設置產後護理之家，由護理結合婦產兒科、中醫、心理師、營養師提供產後完整且優質的母嬰照護服務，並建置安全舒適智能住房，蔬活月子餐養生無負擔、融入中醫個人化療養調理，有醫療團隊的堅強後盾，讓坐月子成為幸福的事。