冬季養心飲食之道 中醫：滋陰補陽

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【本報台北訊】「心血管疾病」是冬季最可怕的敵人。台南奇美醫學中心中醫部部長許堯欽提醒，冬季養生應該著重「精氣內聚」，以滋養臟腑。建議飲食原則，可挑選滋陰補陽兼補腎食材，如芝麻、黑豆、木耳等天然食材；運動可選擇太極拳、氣功等。

《黃帝內經》稱心為「君主之官」，足見心在五臟六腑之中的重要性。心是生命的主宅者，統領著各個臟器，讓它們互相協調，一同完成這種複雜的生理活動，共同維持人體的生命運轉。

心血管疾病是指心臟及血管的疾病，又稱循環系統疾病，常見原因是動脈粥狀硬化導致血管引發血流不順，進而造成心臟及周邊血管病變，像是心臟病、中風、高血壓及心肌梗塞等疾病。

每年冬季都是心血管疾病好發的高峰期，這種變化多端的天氣容易使人體內環境失去平衡，人體適應能力差，抵抗力下降，尤其是老年人容易發生呼吸道感染疾病等症狀，又易誘發心肌梗塞。

許堯欽指出，避免心臟疾病上身，應先做好預防。建議每天可按壓勞宮穴、內關穴、心俞穴五到十分鐘，若出現胸悶或心悸時可立即按壓，能達到寧心安神、強心舒緩緊張等功效。

也可搭配飲用「丹參養心茶」，材料為丹參十克、三七十克、玉竹十克、山楂五克，加適量水一千西西同煮，當茶飲用，具有緩和動脈硬化與缺氧等功效。

推薦茶飲還有「山楂清肝茶」，材料是菊花五克、山楂十克、草決明十克、枸杞五克，加適量水一千西西同煮，當茶飲用，有安神兼具減肥等效果。還有「天麻杜仲茶」，材料是天麻十克、杜仲十五克、丹參十克、何首烏十克，加適量水一千西西同煮，當茶飲用，具有護腦保腎等功效。

許堯欽說，平常也可多吃點溫養的食物，如天然蔬果類，包含南瓜、桂圓等，其他食材如芝麻、黑豆、黑木耳、紅棗、百合、茶葉等。穿著部分應該注意保暖，特別是頭部、頸部、背部及四肢關節等地方，尤其老年人須注意保暖但又不能過於臃腫，避免行動受到限制增加意外發生率，並保持規律的生活作息及適量的運動。