【大江南北】我在西園寺 吃素麵

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圖／黃筱婷文／黃筱婷

許多人來到蘇州多會選擇參觀名氣極大的寒山寺，但其實西園寺的清幽與靜謐，也是相當值得造訪的。

西園寺全名「西園戒幢律寺」始建於元代，當時名稱是「歸元寺」。明代嘉靖末期，太僕寺卿徐泰時把已經衰落的歸元寺改建成宅院，命名為西園，徐泰時過世後，其子徐溶改園為寺，又於崇禎年間改名為戒幢律寺，成為江南地區最知名的道場之一。

漫步在西園寺內的小路上，隨時可以見到悠閒的貓咪。許多人都說，如果來到西園寺，有兩件事情是一定不可錯過的：第一件就是和那些可愛又慵懶的貓咪合影留念，第二件則是要到西園寺素食堂，吃吃看著名的素麵和素包子。

時近中午，突然感覺肚子有些餓了，我便朝向西園寺的素食堂走去，這時食堂前方已是滿滿排隊的人龍。輪到我時，素包子已經販售完畢，我就點了一碗素麵，想想吃了能稍微果腹便好。

看著眼前桌上的這碗素麵，我心中暗自訝異，沒有想到一碗素麵竟然有這麼多的配料，香菇、筍片、木耳、麵筋以及蔬菜等，幾乎把麵條全給遮住了；我啜飲一口麵湯，濃濃的香菇味讓人忍不住一口接一口，接著用筷子夾了麵條放入口中，那扎實又有嚼勁的麵條口感同樣讓人驚艷不已。不一會兒，眼前的素麵便碗底朝天，這下子我終於明白，為何大家都說，來到西園寺一定要記得嚐一嚐素麵了。

遊覽過整座西園寺後，讓我最為震撼的，便是那座「五百羅漢堂」。這五百羅漢是清代道光年間製作、光緒年間重新塗金留存迄今的珍貴文物，據說是由佛教中的十八羅漢發展而來。

西園寺內還有四大天王殿、大雄寶殿、觀音殿以及藏經樓等建物，這些建築也沿著園林興建，雖然西園寺的名氣不若寒山寺大，但整座寺廟傳達出來的那股寧靜，是我至今仍難以忘懷的旅行記憶。