 早餐很重要，但要吃得巧。圖／pexels文／郭大維（扶原中醫體系總院長）等
很多人喜歡在早上來一杯咖啡醒腦提神，用咖啡來開啟新的一天，卻有不少人在喝完咖啡後，反而容易感到腸胃不舒服。咖啡之所以會引起胃部不適，是因為咖啡因成分會促進胃酸分泌。
也有些人在喝完咖啡後，比較容易有便意，那是因為咖啡因也有促進食物消化、通便的作用。但要注意的是，千萬不要空腹飲用咖啡或含有咖啡因的飲料，反而容易引起胃氣受傷！
或許會認為，若咖啡加了牛奶，對胃的傷害應該有比較少，其實並非如此！無論是在咖啡中加入了多少糖或牛奶，都不會影響咖啡因的含量，所以不管你是喝拿鐵或是卡布奇諾，也不一定會比黑咖啡不傷胃。
而茶裡面的咖啡因和茶多酚的成分也一樣會引起胃酸分泌。每種茶各有寒熱之分，也都有含量不等的咖啡因和茶多酚，脾胃虛寒者，適量的喝一些發酵茶如普洱茶、紅茶都有不錯的暖胃效果。而未發酵的茶，如綠茶、日式煎茶，雖然含有多量的綠茶多酚，具有抗氧化能力，但相對的對腸胃的刺激也比較大。
無論是茶或咖啡，基本上都具有一定的刺激性，還是建議避免空腹直接飲用，以免出現腸胃的不適。
不吃早餐對胃不好嗎？
中醫認為人體經絡的巡行時間，有一定的次序及規律，在一天十二個時辰當中，各有所屬的臟腑輪流對應。從子夜一點開始，肝經開始巡行，半夜三點為肺經，清晨五點為大腸經，七點到達胃經，九點到達脾經。
在《黃帝內經》中有提到「胃為水穀之海」，即代表人體精氣神的產生，都離不開腸胃的吸收與消化功能。而早上七點到九點通常是上課、上班時間，是大部分的人會吃早餐的時間，也是人體胃經運行最旺盛的時刻，若未能適度進食補充營養，在胃大量分泌胃酸的同時，卻沒有食物可以消化，就容易對我們的腸胃黏膜造成傷害。
但也不是有進食就好，現代人的早餐選擇多樣化，很多西式的早餐會有薯餅、薯塊、炸雞等油炸類食物，吃多了反而容易引起胃火過於旺盛，所以早餐的選擇建議還是以溫熱、清淡的食物為主最為恰當。
中醫認為「脾胃為後天之本」，在老祖宗所流傳下來的養生智慧中，脾胃的調理是最基本的，所以要有充滿活力的一天，就從吃早餐開始！
胃酸逆流該採取左側睡？
睡左邊睡右邊都有其根據，也都有其效果，事實上人在睡著的時候，是沒辦法控制自己的睡姿。若是為了防範胃食道逆流而每天戰戰兢兢地控制睡姿，除了會因姿勢不良而造成肩頸受傷，長期下來也會造成心理上很大的壓力。
思會傷脾，過度的思慮會傷到脾胃，所以與其煩惱睡左、睡右，不如睡好！胃食道逆流和壓力或飲食習慣有很大的關係；很多人可能會透過吃宵夜來緩解白天累積的壓力，其實這樣只會造成腸胃的負擔。建議睡前三到四小時勿進食，反而是更重要的事。
（摘自《讓腸胃動起來：暖男中醫師教你順時養生術+養腸操，遠離胃痛、腹脹、便祕、食慾不振》，時報出版）
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發表於 2022-4-11 23:05:14