降低過敏 洗掉芒果皮上漆酚

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【本報台北訊】夏天吃水果，少不了芒果。根據台灣癌症基金會資料指出，芒果含有維生素A、維生素C和鉀，除防癌之外亦可抑制動脈硬化、高血壓並能維持皮膚白嫩、舒緩暈船和止吐。

芒果所含維生素B6、B1、B2均對人體神經有安定的作用，暈車時吃土芒果或芒果乾可舒緩症狀。芒果的維生素C含量也很高，是木瓜的1.5倍，是香蕉、鳳梨的2倍；維生素A對眼睛症狀有幫助，像是乾眼症、色盲。夏天若胃口不好，吃一些芒果可增加食欲，並可解渴、消暑和利尿。

而一般說芒果「毒」，就中醫理論來看，因芒果屬於「發物」，慈濟醫院中醫師廖振羽指出「發物，就是食物誘發身體過敏的意思」。引起過敏的物質，主要是芒果皮上的漆酚（urushiol），因此只要注意在食用前確實將外皮清洗乾淨，或戴手套洗，避免接觸到手部、臉部皮膚，可大幅降低過敏。

芒果吃多，可能短期內會有皮膚發黃的現象，原則上只要不吃過量即可。不過，過敏體質者、身體皮膚有傷口、發癢發疹、口角發炎、口內生瘡等上火者應少吃，且芒果屬低、中鉀食物，患有急性或慢性腎臟病的患者，應酌量食用。