孕前補葉酸 助寶寶健全發展

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紅豆、燕麥等全榖雜糧及深綠色蔬菜等，都富含葉酸。圖／123RF

【記者陳玲芳台北報導】懷孕初期是胎兒神經器官發育的重要時期，「葉酸」對胎兒的腦部神經發育非常重要，衛福部國健署提醒，有懷孕計畫的婦女，應在備孕期多攝取富含葉酸的天然食物，在良好健康狀態下懷孕，讓寶寶健全發展。

國健署長吳昭軍表示，調查發現，我國二十至四十九歲育齡婦女，葉酸缺乏比率超過一成，建議育齡婦女每日攝取四百微克的葉酸、備孕中婦女孕前一個月至懷孕期間，每日攝取六百微克的葉酸、哺乳婦女每日攝取五百微克的葉酸，並提供攝取四招，讓準媽媽從孕前調理到孕期、哺乳期，利用飲食調整健康狀態：

一、孕前就開始攝取足夠葉酸：建議有生育規畫的孕媽咪，在備孕期就多攝取富含葉酸的食物，以避免因葉酸缺乏，導致胎兒神經系統發展出現缺陷。

二、多吃富含葉酸食物：在六大類食物中，葉酸主要存在蔬菜、全榖雜糧、堅果類，建議每日至少攝取一至二碗菠菜、紅莧菜、空心菜、芥蘭菜等深綠色蔬菜，並搭配燕麥、紅藜、紅豆、綠豆、鷹嘴豆、碗豆仁等全榖雜糧，而葵瓜子、花生、黑芝麻等堅果類食物，以及蛋白質類食物中的黑豆、黃豆等，亦富含葉酸。

三、避免高溫烹調：葉酸為水溶性維生素B群的一種，容易在水中流失，或在高溫下被破壞，若是食物儲存太久、煮太久，或用高溫烹調，都可能讓食物中的葉酸流失。

四、必要時使用補充劑：若在日常飲食中攝取不足，可洽詢營養師，給予飲食評估及建議，必要時可使用葉酸補充劑。