【戀戀台灣風情】 湧泉寺──台灣名剎方丈遊學地

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口述／林衡道 撰文／邱秀堂

日治時期，台灣的名山巨剎，例如台南的開元寺、法華寺、竹溪寺，以及基隆的月眉山靈泉寺的方丈，大多過海到福州鼓山湧泉寺去遊學。也有人到日本東京或京都的佛教大學去學習佛學，但那是以後的事了。

鼓山，在福州城東門下，海拔八百多公尺。山中有唐代古剎曹洞宗湧泉寺，稱為天下的名山，因唐代日本高僧弘法大師也曾在鼓山湧泉寺修行，聞名中外。

話說抗戰前，鼓山湧泉寺的大施主都是南洋番客和台灣客，能容納一千名僧人做功課的大雄寶殿，有些石柱還是台灣人捐獻的。招待客人的僧人叫做「知客」，湧泉寺知客一般有四人，規定至少其中兩人要能說廈門話，也就是閩南話。

南洋番客與台灣客一進入寺門就特別受歡迎，往往被請到知客的房間去享受「珈啡茶」和「番仔餅」的招待。所謂的珈啡茶就是咖啡泡得很薄，只有茶的顏色；而番仔餅大多是英國的餅乾。

湧泉寺在民國初年就已經有自來水，福州城有自來水卻是在一九四九年以後。會這麼早有自來水，則是應南洋番客和台灣客的要求。

抗戰前登鼓山湧泉寺，是自閩江江邊的下院坐「兜」，拾級而上。沒有屋頂的轎子，在福州叫做「兜」，抬兜的有男也有女。為何連女人也來抬兜呢？因為她的男人到海外謀生，為了養活家人，她必須出外擔負起男人的工作。

日治時期在台灣的日本人，因仰慕弘法大師之名，常有人到鼓山湧泉寺參觀。而今日在台灣，也有幾座慕其名而稱為湧泉寺的佛寺，其中一座就位於雙溪故宮博物院對面的山腰。