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[飲食保健] 處暑潤肺防秋燥 多吃葡萄白木耳

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發表於 2022-8-23 20:55:54 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
處暑氣候漸偏乾燥,易耗損人體津液,此時盛產的葡萄可補氣血、益肝腎、生津液,是潤肺養生的當令水果。圖/123RF
【記者陳玲芳專題報導】今天(二十三日)為二十四節氣中的「處暑」。處暑,意即「出暑」,是炎熱離開的意思。處暑意味著酷熱難熬的天氣,已經來到「尾聲」,天氣雖仍熱,但氣溫已逐漸下降。中醫師表示,處暑養生首防「秋燥」,要潤肺滋陰,可多吃水梨、蓮藕、白木耳(銀耳)、葡萄等。

翰鳴堂中醫診所中醫師涂育維表示,「處暑」後暑氣漸漸消退,天氣由炎熱向涼爽過渡,養生重點是預防「秋燥」。「秋燥症」主要表現為皮膚乾澀粗糙,鼻腔乾燥疼痛或口燥咽乾等,需要及時採取預防措施,以免發展為疾病。

處暑後,陽氣日消,陰氣日盛。但此時盛夏的餘熱還沒有消除,是俗稱的「秋老虎」時節,因此不少民眾仍然會覺得天氣炎熱。所謂「預防勝於治療」,與其擔心新冠疫情,不如從自身做起,做好個人防疫(衛生)之餘,應多「養肺」、增強免疫力。

養氣潤肺茶 改善乾咳症狀

由於處暑後,較易引發呼吸道疾病如氣喘、咳嗽等,因此肺功能不佳者,尤重「潤肺滋陰」。此時氣候漸偏乾燥,耗損人體津液,而燥氣最容易影響的就是「肺臟」。

飲食可多吃潤肺效果食物以「顧肺」,例如水梨有潤肺清熱、止咳消痰功效;蓮藕清肺熱、解渴除煩;蜂蜜可補脾胃、潤腸、潤肺;葡萄可補氣血、益肝腎、生津液、止咳除煩;白木耳則能養陰清熱潤燥,最適合肺氣不足者日常保養。

「陰虛燥熱」以及「體質虛弱」的民眾,最容易因為本身呼吸系統內溼度不足,在吸入乾燥空氣時,刺激氣管誘發乾咳;症狀為痰少膠粘難咯,咽喉乾癢少津,鼻乾唇燥。

患者如發生燥咳,中醫治療會採用具「養陰生津潤肺止咳」功效的麥門冬、玉竹、天花粉、川貝母、沙參、西洋參、款冬花、百合等藥材。

涂育維說,有乾咳症狀者,每日白天可服用一杯「養氣潤肺茶」。其材料、作法、功效如下:

材料:西洋參五克、麥門冬五克、沙參五克。

作法:將中藥材用六百西西的水煮沸後,小火煮十分鐘,放溫飲用。

功效:西洋參補氣養陰,增強免疫力。麥門冬潤肺生津、沙參養陰清肺。

皮膚易乾癢 少吃辛辣燒烤

血虛體質多數為年長者,由於年紀大,身體機能走下坡,尤其是肝腎虧虛,體內的血不足,而無法無法濡養皮膚表面。尤其在天氣轉涼、人體皮脂腺分泌減少之際,皮膚容易乾燥發癢。

除了老化因素,作息及飲食失調,如經常熬夜,嗜吃炸烤辛辣等刺激性食物,也會耗損陰血,加重「血虛」問題。針對此類體質者,中藥調理常以補肝血的四物湯,或六味地黃丸當作基底,再加減其他藥材,譬如可滋潤、補血的當歸,或有助保溼的麥門冬。

中醫師涂育維提醒,處暑時節,易有乾咳及皮膚乾癢問題者,平時應養成良好生活習慣,避免熬夜,少吃辛辣及油炸燒烤食物。同時,要多到戶外運動,調暢情緒,避免生氣傷陰。而容易乾咳、皮膚癢、便祕的人,則建議多補充溫水或蜂蜜水,以改善秋燥。

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