存好骨本 多吃起司、豆腐、黑芝麻

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【記者陳玲芳台北報導】衛福部國健署調查顯示，19至64歲國人每日鈣攝取量不足，國健署提出飲食生活「補鈣」妙方，期能幫助民眾，從年輕開始存好骨本，維持骨骼健康。

專家提醒，鈣質是人體骨骼的主要成分，30歲以前是骨骼的成長期，平日多喝牛奶，多吃豆腐、黑芝麻等，從飲食中攝取足夠鈣質，是維持骨質健康的重要關鍵，亦即所謂的「存骨本」。

根據國健署2017至2020年「國民營養健康狀況變遷調查」結果發現，65歲以上民眾的骨質密度，至少有一個部位量測出有骨鬆的比率為14.1%，約每7人就有1人有骨質疏鬆。

人體骨骼的骨量大約在20至30歲前會達到最高峰，之後會逐漸減少，若骨量流失過多，就會使得原本緻密的骨骼形成許多孔隙，呈現疏鬆的現象，就是所謂的「骨質疏鬆」。

國健署署長吳昭軍呼籲，預防骨質疏鬆要從年輕開始存「骨本」，第一步從對骨骼健康的「鈣質攝取」飲食計畫開始，鼓勵民眾一起響應今年世界骨質疏鬆日主題「為骨骼健康採取行動」。

根據國健署調查顯示，19至64歲國人每日鈣攝取量不足，19至44歲平均為505毫克、45至64歲平均為566毫克，僅達到建議攝取量的「一半」左右。

長期補充鈣質，養成良好生活習慣，可做為儲存骨本的祕笈；國健署提供日常飲食生活2大「補鈣」妙方：

1. 每日1.5至2杯乳品：每杯240毫升的乳品約含240毫克鈣質，可提供成人1日約1/4的鈣建議攝取量。

2. 攝取高鈣食物：起司（乳酪）、黑芝麻、傳統豆腐、深綠色蔬菜，如地瓜葉、莧菜等，比一般蔬菜含有較多鈣質（每份100公克深色蔬菜的鈣含量，大於75毫克）。

除了飲食計畫補充「鈣」之外，還要適度地晒太陽，有助於活化體內維生素D，幫助體內鈣質吸收；還有，適當從事荷重運動如慢跑、健走，也可強化骨骼。