《認識當令水果》 蘋果 健脾補氣 美容降壓

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■胡德欽／文‧攝影
別名：頻婆，沙果、海棠。
形態：薔薇科落葉喬木、菜長柄、橢圓形、果實圓球形、紅色、黃色、白綠色，肉厚多汁，氣香味甜，內種子多粒。
性味：味甘，微酸、性涼。
功效：健脾、補氣、生津、止渴、消積、美容、美化肌膚，降低血壓，促進消化，調理胃腸。
用法：
一、常吃蘋果，可預防動脈硬化，幫助消化。
二、鮮果洗淨擠汁服，每次一百公克，每日三次，每十天為一療程，有降血壓功效。
三、蘋果二百公克、鮮木瓜五十公克，去皮切片，鮮奶一百公克，同時放入果汁機打成汁，三餐後飲用，治慢性胃炎。
四、取蘋果五十公克，糙米二十公克，炒黃，兩種與水同煮代茶飲用，治妊娠嘔吐。
五、蘋果含有糖、蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、礦物質鋅、鉀及蘋果酸等物質，西方人常說「一天一個蘋果，醫生遠離」，意思是說常吃蘋果就不會生病，不用看醫生，目前國內蘋果種類很多，一年四季都有蘋果，可常食用。
禁忌：蘋果性涼，凡脾胃虛寒者，不宜多食。胃寒的人，如果吃太多蘋果，可能會導致肚子痛或拉肚子，那就改喝蘋果汁或吃烤蘋果，若實在受不了，不吃為宜。