《社論》好市多頻出包 應迅速建立大型品管檢驗室

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衛生福利部食品藥物管理署於日前公布好市多販售的「油漬摩佐羅拉乾酪」，驗出含有一級致癌物「環氧乙烷」，致癌乾酪目前有七五七‧二公斤流入市面。好市多目前已下架問題產品，並啟動自願性召回，通知一千三百名會員辦理退貨。高雄市衛生局將依食安法開罰六萬以上、二億元以下罰鍰；建議應迅速建立大型品管檢驗室，為銷售食品嚴格把關。

消基會日前也指出，環氧乙烷（Ethylene oxide，簡寫EO或EtO）主要用於製造乙二醇（一種用於製造抗凍劑和聚酯的化學物質）。它也用於醫院和滅菌設備，對醫療設備和用品進行消毒；也用於食品的滅菌，以及在某些儲存的農產品（例如香料和草藥）控制蟲害（資料來源：美國EPA）。自二○二○年起，多起印度芝麻被驗出環氧乙烷，歐盟進而發動多起回收行動，而事件起源於印度供應商在儲存芝麻時，會以環氧乙烷作為燻蒸劑以抑制蟲害；在國內引起較大關注者，為知名品牌冰淇淋曾被驗出含有環氧乙烷。目前國內仍不得將環氧乙烷使用作為農藥；歐盟的規範則是環氧乙烷作為農藥的燻蒸劑時，其容許限量為○‧○二～○‧一ppm，在食品添加物中，環氧乙烷不可作為消毒目的，不論來源為何，環氧乙烷的殘留量（環氧乙烷和2-氯乙醇的總和，以環氧乙烷表示）不得超過○‧一mg/kg（毫克/公斤）。

目前國內食藥署對環氧乙烷的規範，在《農藥殘留容許量標準》中未核准作為農藥使用，此外《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準》也未准許使用作為食品消毒用途。目前的研究都顯示，環氧乙烷藉由皮膚或呼吸道吸入，可能導致血液或淋巴癌症的風險。

依據《食品安全衛生管理法》第十五條：食品或食品添加物有毒或含有害人體健康之物質或異物，依同法第四十四條，處新臺幣六萬元以上二億元以下罰鍰；情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄。

針對好市多公司短期內連續發生三起召回事件（冷凍藍莓、草莓，以及這次的油漬乾酪），雖然在事故發生後，好市多有迅速回收產品，但是為時已晚，諸多產品已被消費者食用入肚，而產生身體健康上危害之虞。然而，好市多公司的回應僅是要求消費者必須「憑購買記錄和會員卡辦理退貨作業」，呼籲應拿出企業良心，重新檢討及提出合理賠償方案，負起該有的法律責任。此外，迅速建立大型實驗室，對於食用商品，在出售前應做大規模的抽樣檢驗，並在安全無虞之下，再放行出售，避免食安事件再度發生。