吃黑木耳、乾香菇 補維生素D強健骨骼

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黑木耳、乾香菇等都是「陽光」食物，富含維生素D。圖／123RF

【記者陳玲芳台北報導】聯安預防醫學機構聯安診所統計分析2015~2022年間，共12萬5292筆維生素D數據，發現高達8成7民眾維生素D不足或缺乏，等於每10人中，將近有9人維生素D異常。醫師提醒，長期維生素D異常，恐陷自體免疫疾病、骨鬆與癌症風險。

聯安預防醫學機構總院長鄭乃源表示，維生素D是人體重要的營養素之一，若長期不足或缺乏，可能影響骨骼肌肉、自體免疫、心血管、皮膚等系統。近年更有研究指出，維生素D控制體內多數組織中細胞訊息的傳遞，若不足或缺乏，將會影響細胞功能，增加罹癌風險。

鄭乃源表示，有效補充維生素D，應把握4個原則。陽光是轉換維生素D的重要來源，要留意曝晒時間，建議於每日上午10點至下午2點，晒至少10到15分鐘；多攝取富含維生素D食物，黑木耳、乾香菇等都是「陽光」食物；適量補充保健食品，如D3形式的維生素D保健食品，也可選擇添加維生素K的複方劑型；有定期補充維生素D保健食品者，每3至6個月進行回測，以了解成效。