食物熱量足夠 吃B群才能發揮效用

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【記者陳玲芳台北報導】大家都知道維生素B群是人體不可或缺的營養素，各種推廣維生素B好處的廣告，讓B群成為近年來最受歡迎的保健品之一。不過，你真的了解B群嗎？醫師張宏麟一一解答、破除迷思。

許多人認為B群只能早上吃，晚上服用會影響睡眠。事實上，這是長期以來大眾對B群的誤解。

張宏麟藥師表示，B群中的B6、B12可以維持神經穩定、舒緩焦慮、幫助入睡的功效，在傍晚或睡前補充適量B6、B12，能獲得改善睡眠品質的功效。

「覺得疲憊時，就來顆B群，可以嗎？」，很多人只要精神不濟，就來顆B群。張宏麟說，前提是身體有沒有攝取足夠「熱量」？由於B群是能量產生過程的「輔酶」，若飲食不均衡，或身體沒有足夠熱量，也無法使B群發揮最大效用。

因此，攝取含有足夠熱量的食物、搭配B群，才能使能量順利產生，而變得有精神。倘若身體維生素B群充足，過量補充的維生素B群，也是無法再發揮補充體力的效果。

「服用劑量愈高愈好？」張宏麟說，由於維生素B群為水溶性，攝取過量只會排出體外，所以補充每日建議攝取量即可。攝取過多B群可能會造成嘔吐、肝功能負擔損傷、神經系統負擔、光敏感等問題，且人體吸收利用B群的吸收量，依每個人身體狀態有所差異，「多吃」並不代表就可以「多吸收」。

挑選B群3大原則，包括「選擇天然、複方的成分」、「挑選有安全檢驗合格的維他命B」、「膠囊比錠劑好」。膠囊的優點在於減少「賦形劑」的使用，降低食品添加物的攝取。