《認識當令水果》梅

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■胡德欽／文‧攝影
別名：青梅、烏梅、梅果、梅仔。
形態：薔薇科落葉喬木、葉廣橢圓形、有鋸齒、花單生、或二至三朵簇生，粉紅色或白色，有清香，果為核果球形，密生細柔毛，表面綠色，熟時黃色、味酸、微澀，內有硬核一枚。
性味：味酸、性平。
功效：生津、解熱、止咳、去痰、驅蟲、下痢、增進食欲、幫助消化。
用法：
一、梅除可生食外，可釀酒或加工製造梅乾、蜜餞、果醬、果汁等，美味可口，頗受消費者喜愛。
二、梅搗爛塗擦患處，有消腫止痛功效。
三、取少量梅肉，泡開水飲用，治感冒。
四、烏梅肉二十個、水三百毫升，煎至一百五十毫升，分二次於飯前服，治久痢不止。
五、梅二十公克、山渣子十五公克、黑砂糖二十公克、水一公升、煮二十分鐘放冷飲用，有解渴、促進食欲功效。
六、多年生梅樹根一百公克，水煎服，每日一劑，治膽囊炎。
七、熟梅子作成梅酒，連續飲用一個月，治風濕、肩痠痛、坐骨神經痛。
禁忌：梅子酸味極強，不宜吃得過多，否則牙根變軟，也會傷胃。