《認識當令水果》 酪梨 滋養強壯 養望養高

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■胡德欽／文‧攝影
別名：油梨、鱷梨、黃油梨。
形態：樟科常綠喬木、葉互生、葉片橢圓形或倒卵形，先端突尖、全緣、圓錐花序、頂生、花具短梗，多數密集小形、淡綠色、果實卵形或近球形。
功效：
一、葉：利尿、通經。
二、果實：滋養強壯，養顏美容，預防便秘，減肥，強化血管減低膽固醇，增強免疫力，防止動脈硬化及身體老化、調節賀爾蒙代謝。
用法：
一、酪梨是一種特殊水果，營養特高，果實包含大量十一種維他命、十四種礦物質，還有色氨酸、離胺酸等良質蛋白質，只含少量碳水化合物和糖分，不含澱粉，對肥胖的人來說它是最好的選擇
二、酪梨生食，對身體瘦弱、肥胖、糖尿病者是最佳食療。
三、酪梨一個去皮、切塊、加砂糖、冰塊少許，鮮乳約二百西西，放入果汁機攪拌成果汁飲用，有滋養強壯，養顏美容功效。
四、酪梨葉適量，水煎服、有利尿、通經功效。
五、酪梨選購方法，輕輕地握住酪梨，果肉有反彈力，就是好吃的酪梨。