甜在心、胖在肚 下午茶請你聰明吃

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營養師提醒，聰明吃下午茶，除應「適量」、選擇熱量較低甜點，搭配的茶類、咖啡或豆漿等，也應以「無糖」飲料為主。圖／pexels

【記者陳玲芳台北報導】「來，看看你最愛吃哪樣？盡量點！」相較於男性，女生好友、閨蜜圈，總是多出一倍以上的「甜點控」，面對冷藏透明櫃中擺出一、二十款各式繽紛多彩的甜點，內心開始雀躍不已，甚至驚呼連連，「我想吃這個、那個～還有還有，再加那一個好了！」營養師提醒，吃甜點如果不想付出太多健康代價，「適量」絕對是王道，因此，各式甜點熱量最好先搞清楚，再來「聰明吃」。

肉桂捲熱量第一高

營養師高敏敏表示，如果有人堅持要當「螞蟻人」，她也不會說「NO」，只是，建議大家先了解不同甜點的熱量，再做出聰明的選擇。她首先奉上「熱門甜點熱量圖鑑」共20種甜點，每分數值如下：

1. 楓糖肉桂捲 /150g：889kcal
2. 巧克力鬆餅 /174g：527kcal
3. 熔岩可可蛋糕 /95g：403kcal
4. 草莓甜甜圈 /45g：366kcal
5. 起司派 /4吋110g：355kcal
6. 提拉米蘇 /85g：308kcal
7. 檸檬塔 /75g：269kcal
8. 芒果慕斯 /100g：267kcal
9. 千層蛋糕 /80g：240kcal
10. 巧克力波提 /45g：238kcal
11. 蘋果派 /81g：229kcal
12. 蜂蜜蛋糕 /67g：221kcal
13. 奶油黑森林 /85g：218kcal
14. 輕乳蛋糕 /80g：200kcal
15. 司康 /68g：195kcal
16. 原味蛋塔 /80g：182kcal
17. 芒果冰皮月餅 /一顆65g：178kcal
18. 香草泡芙 /59g：174kcal
19. 原味可頌 /156g：156kcal
20. 桂圓杯子蛋糕 /50g：150kcal



「沒想到吧？肉桂捲竟然是第一名！」高敏敏說，許多甜點在製作時都會有大量澱粉、加油、加糖，甚至為了提升風味，還會再添加餡料、糖漿、奶油，累積下來的熱量，確實相當可觀。

1公克的糖 = 4大卡。衛福部建議每日精緻糖攝取量應「不超過一天總熱量攝取的10%」，最好能降至5%，例如每日攝取2000大卡為例，添加糖攝取應低於200大卡，最好更低於100大卡（約25～50公克糖量）。

11種健康代價

其次，也要認清自身需要付出「代價」是你想得到、且能夠承受的嗎？高敏敏表示，甜食雖可舒緩壓力，但「過量」也會導致身體負擔。她歸納出11種常吃甜食，可能要付出的健康代價。



1. 易胖：吃糖＝增加熱量，造成體重上升。
2. 蛀牙：造成口腔環境酸化，腐蝕琺瑯質。
3. 加速變老：糖化終產物(AGEs)，會加速老化機制。
4. 內分泌失調：當糖分攝取過多，身體會增加分泌島素。
5. 血壓升高：刺激血管發炎，造成血壓上升。
6. 血脂升高：使血液中的三酸甘油脂濃度提升。
7. 糖尿病：胰島素敏感度下降，造成糖尿病風險。
8. 心血管疾病：糖使血管內膜老化，造成動脈硬化。
9. 頭昏、頭痛：血糖快速變化，導致頭痛。
10. 影響認知功能、情緒：長期高血糖下，會影響腦血管健康。
11. 脂肪肝：過多糖分，會使肝臟脂肪堆積。



高敏敏貼心提醒，吃甜食可參照以下五點，減少身體負擔。

1.選擇以雞蛋、牛奶或原型食物為原料，減少餡料、少油少糖的甜點，若能少點負擔，就盡量控制。
2.跟分食、分散熱量、增進感情。
3.搭配無糖茶、無糖黑咖啡、無糖豆漿，不建議再配含糖飲料。
4.下午茶時段，吃完可多起身活動，或是增加步行、促進消化。
5.購買時多看營養標示，注意攝取的糖量、脂肪含量。