吃月餅小心熱量 5祕訣不怕臉比月圓

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【記者陳玲芳專題報導】距離中秋節僅剩不到一周，這段時間大家的「禮尚往來」，是否已經讓家中開始出現一盒又一盒蛋黃酥、芋頭酥、咖哩酥等台式、廣式、西式月餅與「類月餅」？營養師提醒，現代人無時無刻都在「打牙祭」，因此年節應景的糕餅、點心，絕對不能再肆無忌憚地大口吃，否則「報復性」的甜頭，恐將轉為報復性的「苦果」，那就不只是熱量、糖分讓您的臉「比中秋月更圓」這麼簡單的事了！因此，營養師特別傳授月餅「聰明吃」5祕訣。

營養師高敏敏說，「聰明吃」是現代人每天都要面對的重要功課，尤其在「亞健康」的人遠比「真正健康者」還要多出更多的今日，過中秋、吃月餅，當然要先來認識各類月餅及其熱量與糖分。

15種月餅熱量比一比

高敏敏特別挑選出大家今年可能會嘗到的15種口味供參考，而其糖分與熱量值，也已為您換算出必須「快走」幾分鐘的時間。

以下月餅為每一份之數值：

1. 雙黃月餅（185g）
790大卡=2.8碗飯熱量=19.1顆方糖→快走143min
2. 廣式月餅（125g）
600大卡=2.1碗飯熱量=5.7顆方糖→快走109min
3. 咖哩椪（100g）
421大卡=1.5碗飯熱量=3.1顆方糖→快走76min
4. 綠豆椪（95g）
363大卡=1.3碗飯熱量=10.2顆方糖→快走66min
5. 滷肉咖哩碰（70g）
312大卡=1.1碗飯熱量=4.7顆方糖→快走56min

圖／高敏敏營養師提供

6. 豆沙蛋黃酥（70g）
316大卡=1.1碗飯熱量=1.5顆方糖→快走57min
7. 冰淇淋月餅（115g）
289大卡=1碗飯熱量=4.1顆方糖→快走52min
8. 紅玉蘋果月餅（50g）
274大卡=0.9碗飯熱量=4.8顆方糖→快走50min
9. 菠蘿咖哩酥（60g）
253大卡=0.9碗飯熱量=4.5顆方糖→快走46min
10. 芋頭酥（64g）
245大卡=0.9碗飯熱量=2顆方糖→快走44min

圖／高敏敏營養師提供

11. 奶黃酥（51g）
220大卡=0.8碗飯熱量=2.2顆方糖→快走40min
12. 巧克力榛果（55g）
219大卡=0.7碗飯熱量=3.7顆方糖→快走40min
13. 鹹蛋黃干貝（50g）
208大卡=0.7碗飯熱量=2.2顆方糖→快走38min
14. 鳳梨酥（45g）
200大卡=0.7碗飯熱量=3.1顆方糖→快走36min
15. 棗泥月餅（30g）
185大卡=0.7碗飯熱量=5.2顆方糖→快走33min

圖／高敏敏營養師提供

高敏敏說，有人也許單看某品項熱量高而不敢吃，但卻跑去吃其他看起來低熱量的、一次吃很多，這樣「畫錯重點」可不行！

例如雙黃月餅，光吃1個就接近800大卡，還有將近20顆的方糖含糖量，根據國健署建議國人每日精製糖攝取量，女生控制在4顆方糖量，男生大約5顆方糖量。。如此這般，雙黃月餅當然只能對切、再對切，一天吃1/4就夠了。

1公克的糖等於4大卡。衛福部建議每日精緻糖攝取量，應不超過一天總熱量攝取的10%，最好能降至5%。例如每日攝取2000大卡，添加糖攝取應低於200大卡，低於100大卡（約25～50公克）糖量尤佳。

女性的總熱量攝取，大約1500大卡；光是吃一顆綠豆椪，糖分就過量了。而鹹口味月餅，裡面的鹹蛋黃，都在油水裡泡過，再包進餡料裡，想要熱量不高也難。

圖／高敏敏營養師提供

5祕訣聰明吃月餅

高敏敏貼心提醒，吃月餅可參考5秘訣：

1.選擇餡料單純、少油少鹽少糖月餅。能少點負擔，就盡量控制。
2.可以挑選高纖維內餡口味，如鳳梨、柚子等果乾入餡。
3.跟分食，分散熱量、增進感情。一人吃一半，感情不會散。
4.搭配無糖茶、無糖黑咖啡、無糖豆漿。配含糖飲料會讓血糖飆高。
5.吃完月餅後，搭酵素酶較多水果，如奇異果、鳳梨，幫助消化、快快代謝體內堆積物。

圖／pexels

中秋節應景，賞月吃月餅，多麼風雅的習俗！只要大家學會看營養成分標示，節制口腹之欲，適量吃、小口吃，美味絕對不打折。