預防胃癌 根除胃幽門螺旋桿菌、少煙燻醃製食品

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【記者王淑芬高雄報導】50歲的林男是老菸槍，又喜歡吃重鹹口味食物，半年來吃完飯後就覺得上腹悶悶不舒服，胃口也不好，體重還明顯減了8公斤，經胃腸內科醫師診查結果，他罹患了胃癌。

高雄醫學院附設中和紀念醫院胃腸科醫師楊啟昇今(3/15)日指出，亞洲地區的胃癌盛行率較其他西方國家高，疑與基因或飲食習慣有關聯。胃癌早期狀症不具特異性，所以民眾常會忽略此疾病。他指出，胃癌是可以預防的，重要的是要根除胃幽門螺旋桿菌， 也要避免大量的加工食物等。

他指出，世界衛生組織的國際癌症研究署將「胃幽門螺旋桿菌」列為一級致癌物。感染到這種細菌，除了增加十二指腸潰瘍及胃潰瘍的發生率，在造成胃慢性發炎的過程中，有可能會會致癌，所以透過抗生素除胃幽門螺旋桿菌，可以降低胃癌的發生率。

其次是要避免加工、高鹽、高糖的食物，多食用五穀及蔬果。楊啟昇指出，忙碌的現代人外食機會高，業者為了讓食物美味，添加了過多的調味料，尤其高鹽食物會刺激胃黏膜造成癌化的可能。

高血糖也會增加胃癌發生機會，例如煙燻食品、醃製菜都有可能造成胃癌發生的因子，反之，新鮮的蔬果被證實可以預防胃癌，尤其富含他命C、類黃酮、維他命A的蔬果，另外地中海飲食也發現可以預防癌症。

醫生還提醒戒菸、限制酒精攝取是必要的，因為酒精造成胃黏膜細胞更容易被各種致癌物傷害，研究還指出，抽菸者相較不抽菸者，增加兩倍得到胃癌的風險。又規律運動、避免肥胖都有助於維持體態並減少慢性疾病的發生。

楊啟昇建議高風險族群要定期胃鏡檢查，才有助於即時發現胃的癌前病變。癌前病變是可以接受內視鏡切除或手術切除預防後續胃癌的發生。

醫生說，胃癌是一種可以預防的疾病，透過胃幽門螺旋桿菌的治療、健康飲食、良好作息、避免肥胖等，同時要定期檢查，可大大降低罹患胃癌的風險。