進補看體質補過頭恐慢性發炎

asss882001

台灣人常有補冬的傳統習慣，以致冬季藥膳的生意特別興隆。開業中醫師吳宛容表示，台灣冬季主要以濕冷為主，不妨在常見食補加入祛濕類藥材，並且進補適度即可，尤其以溫補類的東西，比如麻油、燒酒、十全大補湯、當歸羊肉湯等，都需要特別注意體質宜忌，避免補過頭造成慢性發炎。

而有紅斑性狼瘡、乾燥症、高血壓、糖尿病、腎臟病、痛風、更年期潮熱等慢性病族群，更要特別注意審慎進補。

吳醫師指出，不同體質的人適合飲用不同的養生飲品，舉例來說，比如參耆茶適合手腳虛弱冰冷、容易疲倦的族群，對於手腳冰冷、面色光白及氣血兩虛為主的族群，適量的溫補藥材能讓人體力恢復，加入適度的沙參，確保沒有因為進補而化燥的顧慮。

材料：西洋參15克、黃耆10克、生地6克、大棗3顆、沙參6克，做法：以1000毫升溫熱水泡開，把所有材料放入水中煮滾約十五分鐘，溫熱飲用為宜。

吳宛容醫師進一步指出，茅根清潤茶適合身體燥熱、大便乾硬、口乾舌燥、嘴破、睡不好，以及容易慢性發炎的族群，現代人以思考型工作為主，病機上常有類似「鬱」的病機，再加上外在天氣濕冷，出汗不暢，有時反而容易鬱熱、濁氣難以排出，以致引起類似伏邪、伏熱發作等症狀。因此選用蘆根、白茅根等利尿透邪的藥材。

材料：盧根12克、白茅根12克、玉竹9克、百合6克，以1000毫升溫熱水泡開，把所有材料放入水中煮滾約15分鐘，溫熱飲用為宜。

四神湯適合怕冷又怕熱、消化功能不佳、吃東西容易腹脹、排便偏軟與偏硬等常有腸胃道症狀的族群，相關藥材能夠溫補脾胃，有助祛濕、提升腸胃吸收功能，輕微補氣又無上火顧慮，不知體質的人也都可飲用。

材料：茯苓10克、芡實10克、山藥10克、薏仁10克、蓮子20克，做法：以1000毫升溫熱水泡開，把所有材料放入水中煮滾約15分鐘，溫熱飲用為宜。