「螞蟻人」不可不知 12種糖危害

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滿桌精緻甜點，是否讓你食指大動？營養師提醒，常吃甜食除了會「變胖」之外，「糖」還有許多不為人知的危害。圖／pexels

【記者陳玲芳台北報導】你是「嗜甜如命」的「螞蟻人」嗎？雖然也知道吃太多糖，很容易「橫向」發展，但就是無法不將「甜點」列為個人紓解身心壓力的「療癒」聖品。營養師高敏敏說，其實，很多人可能忽略了，常吃甜食除了會「變胖」之外，糖還有許多不為人知的危害。

高敏敏歸納、列舉「12種糖危害」如下：

1.易胖：吃糖，等於增加熱量，造成體重上升。

2.蛀牙：造成口腔環境酸化，腐蝕牙齒琺瑯質。

3.加速變老：糖化終產物(AGEs) 會加速老化機制。

4.內分泌失調：當糖分攝取過多，身體會增加分泌胰島素。

5.血壓升高：刺激血管發炎，造成血壓上升。

6.血脂升高：使血液中的三酸甘油脂濃度提升。

7.糖尿病：胰島素敏感度下降，造成糖尿病風險。

8.心血管疾病：糖使血管內膜老化，造成動脈硬化。

9.頭昏、頭痛：血糖快速變化，導致頭痛。

10.影響認知功能與情緒：長期高血糖下，會影響腦血管健康。

11.脂肪肝：過多的糖，會使肝臟脂肪堆積。

12.冒粉刺、痘痘：吃太多糖，容易影響荷爾蒙，造成皮膚問題。

圖／高敏敏營養師提供

「凡人如我，真的想吃甜的，一天可以吃多少糖？」高敏敏引述衛福部建議，每日飲食中添加精製糖的攝取量，不宜超過總熱量的10%，如果能降至小於5%更好！

「那要怎麼計算呢？」高敏敏說，大家可以參考表格，換算自己每天可以吃的糖量。以總熱量1200kcal為例，每日的10%建議糖攝取量為30克；5%建議的糖攝取量則為15克。

她指出，一顆方糖約等於5克糖量；而用手搖飲舉例，大家可能更有概念。無糖：0顆方糖，等於0克；3分糖：約3顆方糖，等於15克糖；半糖：約5顆方糖，等於25克糖；7分糖：約7顆方糖，等於35克糖；全糖：約10顆方糖，等於50克糖。（實際仍以每家手搖飲公布的含糖量為準）

衛福部國人每日建議糖攝取量為30克；全糖飲料如珍珠奶茶，約含有10顆方糖，亦即50克糖，因此「一杯就超標」。圖／pexels

甜食美味  淺嚐即止

而「糖」的定義非常多元，蜂蜜、黑糖也是糖，這些糖都要納入每日糖量計算。

含糖食物雖然很美味，但只能偶一為之、淺嘗即止，「適量」真的很重要。高敏敏提醒，嗜甜的螞蟻人要多注意，最好能儘量以天然水果（甜度也不宜過高），代替糖果、蛋糕等甜食，用白開水或無糖茶飲，取代含糖飲料。